A kávéfogyasztás egészségügyi hatásai
Ahogy azt a bevezetőben is említettük, a kávé egyike a világ legnépszerűbb italainak; naponta több milliárd ember fogyasztja az úgynevezett “feketét”.
Habár a kávéfogyasztás egészségügyi hatásai széles körben ismertek, a koffeinre érzékenyebbeknek nem szabad elfelejteni, hogy az elfogyasztott mennyiség nagy mértékben hat a vérnyomás megváltozására.
Bizonyított tény, hogy a kávé élettani hatása a fogyasztás rendszerességétől függően változó lehet:
- rövidtávon a koffein bevitele a vérnyomás megemelkedését eredményezheti,
- azonban ez a hatás enyhül, ha az ital rendszeres fogyasztói vagyunk.
- Fontos azonban megjegyezni, a koffeinre adott immunválasz egyénenként eltérő lehet.
Először nézzük meg részletesebben, milyen pozitív hatásai vannak a kávé legismertebb összetevőjének, a koffeinnek:
- serkenti az idegrendszer működését, s egyben a koncentrációt is
- fokozza az anyagcserét
- növeli az éberséget
- vízhajtó hatású
- antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bír
- számos vitaminban és ásványi anyagban, mint például B2 és B3 vitaminban, pantoténsav, mangánban, magnéziumban, valamint káliumban is gazdag
- segít a fizikai (sport)teljesítmény növelésében
- növeli a vér oxigénfelvevő képességét
- emeli a testhőt, ezáltal fokozza a zsírégetést
- hozzájárul az energia visszatöltéséhez edzés után
- javítja az állóképességet.
A szemeskávé a koffein mellett azonban több más alkaloid fitokémiai elemet is tartalmaz, amelyek mind más-más módon hatnak az emberi szervezetre.
A kávé hatása magas vérnyomás esetén
Bizonyított tény, hogy a koffein ideiglenes vérnyomás-emelkedést okozhat még azoknál is, akik rendszeresen fogyasztanak kávét. A szokottnál magasabb vérnyomást a koffein által stimulált adrenalin szintjének megemelkedése okozza, amely:
- növeli a szívverés sebességét
- szűkíti az ereket
- megemeli a dopamin, valamint norepinefrin aktivitását is az agyban.
Bizonyos kutatások szerint a rendszeres kávéfogyasztás nincs hatással a magas vérnyomás kialakulására, sőt, egyes esetekben fogyasztása mérsékelheti is azt.
Azonban fontos megjegyezni, hogy azok, akik magas vérnyomással küzdenek, csak mérsékelten fogyasszanak kávét, valamint orvosukkal konzultáljanak a fogyasztható napi mennyiségről.
Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint egy átlag felnőtt napi koffeinbevitele ne haladja meg a 400 mg-ot. Ez a mennyiség körülbelül négy csésze kávénak felel meg.
A kávé hatása alacsony vérnyomás esetén
Az alacsony vérnyomással küzdő személyek esetében a kávéfogyasztás akut hatásai rövid távon “hízelgőek” lehetnek, ugyanis a koffein képes:
- ideiglenesen megnövelni a vérnyomást, amely segít a hipotónia tüneteinek enyhítésében,
- illetve mindezt kiegészítik a koffein ismertetett élénkítő hatásai is.
Az alacsony vérnyomással küzdők esetében sem érdemes figyelmen kívül hagyni a szervezet egyéni válaszreakcióit, ugyanis vannak, akiknél a kávéfogyasztás általi vérnyomás növekedést szédülés és egyéb kellemetlen tünetek kísérik.
Emiatt nélkülözhetetlen, hogy azok, akik alacsony vérnyomással küzdenek és a fenti tüneteket tapasztalják magukon, rendszeresen ellenőrizzék vérnyomásukat és szükség esetén orvosi segítséggel állítsák be napi kávé adagjukat.
Szapora szívverés, magas pulzusszám
A – kávéban is megtalálható – koffein stimuláló hatása miatt vált népszerűvé, amely nagy hatással van a szívverés sebességére is. A szóban forgó alkotóelem serkenti az adrenalin termelődését, amely érzékeny egyéneknél pulzusszám megnövekedéséhez és szapora szívveréshez vezethet.
Mi számít magas pulzusnak?
A pulzusszám azt mutatja meg, hogy egy személy szíve percenként hányszor ver. Ez a szám:
- felnőttek esetében átlagosan 60-80
- nagyobb gyermeknél 70-110
- tinédzsereknél 60-100
- idős személyeknél pedig 60-80 között mozog.
A 100 fölötti érték már magasnak számít.
Hogyan befolyásolja a koffein a szívműködést?
A koffein blokkolja az adenozin nevű neurotranszmitter működését, ami normális körülmények között lassítja a szívverést. A koffein hatására az adrenalin szintje megnövekszik, ami felgyorsítja a szívverést és növeli a vérnyomást. Ez normális dózis esetén élénkítő hatású lehet, de nagyobb mennyiségben vagy bizonyos érzékeny egyének esetében idegességet, szorongást és magas pulzusszámot okozhat.
Akikre veszélyes lehet a koffein…
Azon személyek, akik ritkán fogyasztanak koffein tartalmú italokat, illetve, akik például szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek, erőteljesebb érezhetik az ital élénkítő hatásait.
Mit tehetünk a magas pulzusszám csökkentése érdekében?
Azok, akik kávéfogyasztást követően általánosságban azt tapasztalják magukon, hogy szaporább lesz a szívverésük, az alábbiak lehetnek segítségükre:
- A koffeinbevitel csökkentése.
- A koffeinmentes alternatívák választása.
- A kávé fogyasztásának elkerülése a nap kritikus időszakaiban, mint például lefekvés előtt.
- Relaxációs technikák, mint a mélylégzés vagy a meditáció gyakorlása.
- Dehidratált állapotban a szív-érrendszer megfelelő működéséhez elengedhetetlen az elvesztett folyadék pótlása, – főleg víz formájában – ugyanis ebben az állapotban a szív szaporábban pumpál, annak érdekében, hogy biztosítani tudja a megfelelő véráramlást.
- A cukros és a magas koffeintartalmú italok érszűkítő hatásuk miatt ajánlatos ez idő alatt is kerülni, ugyanis azok csak tovább fokozzák a szívverést.
A koffeinmentes kávéról és más alternatívákról…
Ha már egészségügyi okokból felmerül a kávéfogyasztás és a vérnyomás kezelésének kérdésköre, érdemes megfontolni néhány alternatív megoldást, amelyek segíthetnek a szervezet egészségének fenntartásában.
Mi is az a koffeinmentes kávé?
A gyakran csak "decaf" néven ismert ital úgy készül, hogy a kávészemek koffeintartalmát különböző eljárások segítségével csökkentik, mielőtt azokat pörkölnék és leőrölnék.
A koffeinmentes kávé azok számára jelenthet ideális alternatívát, akik nem szeretnének lemondani a kávé ízéről, de el szeretnék kerülni a koffein mellékhatásait, azaz a szaporább szívverést vagy a vérnyomás megemelkedését.
Egészségügyi előnyei
A koffeinmentes kávé az eljárások ellenére, továbbra is tartalmazhat minimális mennyiségű koffeint, általában 2-5 mg-ot csészénként, szemben a hagyományos kávé 80-100 mg koffeintartalmával. Ez a csökkentett koffeintartalom sokak számára lehetővé teszi, hogy élvezhessék a kávé ízét anélkül, hogy a koffein negatív hatásait tapasztalnák, mint például az alvászavarokat vagy a magas vérnyomást.
Kik számára ajánlott?
A decaf kávé különösen ajánlott azoknak:
- akik érzékenyek a koffeinre,
- terhes nőknek,
- vagy azoknak, akik bizonyos egészségügyi állapotok, például magas vérnyomás vagy szívproblémák miatt szeretnék elkerülni a koffein fogyasztását.
- Ezenkívül, mivel a decaf kávé kevesebb koffeint tartalmaz, este is fogyasztható anélkül, hogy befolyásolná az alvás minőségét.
Zöld tea, mint egészséges alternatíva
A zöld tea a Camellia sinensis növény leveleiből készül. A világszerte ismert, forrón és hidegen is fogyasztható ital nem csak kellemes íze, de egészségre gyakorolt számos jótékony hatása miatt vált népszerűvé.
A fekete teával ellentétben, a zöld tea leveleit nem erjesztik, ami lehetővé teszi, hogy a növény jótékony antioxidáns hatóanyagai ne vesszenek el. A zöld tea nagy mennyiségű polifenolt is tartalmaz, amely szintén hozzájárul az egészség védelméhez.
Alacsonyabb koffeintartalom
A zöld tea koffeintartalma jelentősen alacsonyabb, mint a hagyományos feketekávéé. Általában egy csésze zöld tea 15-30 mg koffeint tartalmaz, szemben a kávé 80-100 mg koffeintartalmával. Emiatt ideális választás lehet azok számára, akik kerülni szeretnék a koffein nyugtalanító vagy vérnyomásnövelő hatásait.
Antioxidáns hatások
A zöld tea növény katechinekben gazdag, amelyek az antioxidáns vegyületek egy csoportját képezik, amelyek:
- segíthetnek a szabad gyökök elleni védekezésben
- csökkenthetik a sejtkárosodást
- gyulladáscsökkentő hatással bír
- antimikrobiális tulajdonságairól is ismert
- pozitív hatással vannak a bőr egészségére
- csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát
- serkenti a szervezet véráramlását
- felgyorsítja az anyagcserét, így hozzájárulhat a súlycsökkenéshez
- segíthet a vérnyomás szabályozásában.
Nyugtató hatásai
A zöld tea egyik legismertebb összetevője a teanin. Ez egy olyan aminosav, amely:
- nyugtató hatással van az agyra
- elősegítheti a relaxációt
- csökkentheti a stresszt anélkül, hogy álmosságot okozna.
Ez a nyugtató hatás különösen hasznos lehet a stressz által okozott magas vérnyomás kezelésében.
A zöld tea tehát nem csupán egy kellemes ital, hanem egy olyan egészséges alternatíva is, amely támogathatja a szív- és érrendszer egészségét, segíthet a stressz kezelésében és alacsony koffeintartalmának köszönhetően kevésbé befolyásolja a vérnyomást, mint a hagyományos kávé.
További életmódtanácsok a vérnyomás szabályozására
- Fizikai aktivitás: Rendszeres testmozgás, mint például gyors séták, úszás vagy kerékpározás segíthetnek a vérnyomás csökkentésében és az általános egészség javításában.
- Egészséges étrend: A gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend, amely kevés telített zsírt és koleszterint tartalmaz, hozzájárulhat a vérnyomás egészséges szinten tartásához.
- Stresszkezelés: A stressz negatívan befolyásolhatja a vérnyomást, bizonyos módszerek, mint a jóga, meditáció vagy mélylégzés, segíthetnek a stressz szint csökkentésében.
Ezen egyszerű, mégis hatékony változtatások beépítése a mindennapi életbe segíthet kontrollálni a vérnyomást és javítani az életminőséget, függetlenül attól, hogy valaki kávéfogyasztó, vagy sem.
Összességében a kávé vérnyomásra gyakorolt hatása összetett és személyenként változó lehet. Magas vagy alacsony vérnyomástól függetlenül, fontos, hogy mindenki tisztában legyen saját testének reakcióival, és szükség esetén hajlandó legyen módosítani fogyasztási szokásain, szükség esetén átállni koffeinmentes kávéra, vagy zöld teára.
A felelős kávéfogyasztás mellett nem szabad megfeledkezni az egészséges életmód további aspektusairól sem, amelyek mind hozzájárulnak a vérnyomás szabályozásához és az általános jóléthez.
