A fekete tea a világ egyik legtöretlenebb népszerűségű teája, amely karakteres ízével és élénkítő hatásával milliók kedvencévé vált, ugyanúgy, mint a kávé. De mi a különbség például az Earl Grey és a Darjeeling között? Melyiket érdemes vásárolnod otthonra, ha szereted a fekete teát? Az alábbiakban bemutatjuk a legismertebb fajtákat, hogy segítsünk eligazodni a különböző fajta teák között!
Darjeeling – a teák pezsgője
Az indiai Himalája lábánál termesztett Darjeeling az egyik legnemesebb fekete tea.Virágos illatú, lágyan gyümölcsös ízére muskotályos jegyek is jellemzőek. Érdekesség, hogy az egyes szüretelési időszakok (first flush, second flush) is fel vannak tüntetve a teák dobozán, mivel lényegesen eltérő ízprofilt adnak. Ez a tea különösen azoknak ajánlott, akik a finomabb, könnyedebb, elegánsabb ízvilágot keresik.
A Dallmayr ajánlata: Dallmayr NR 113 First Flush Darjeling Tea
Assam – karakteres és testes
Az assam tea (a darjeelinghez hasonlóan) szintén Indiából származik, de az alacsonyabban fekvő, párásabb Assam régióból. Jellemzően sötét, erőteljes ízű tea, amiben malátás, fűszeres jegyek köszönnek vissza. Kiváló reggeli ital készül belőle, tejjel fogyasztva, de anélkül is kiváló ébresztő intenzív, karakteres íze miatt. Aki az erőteljesebb ízeket szereti, annak az assam teák a legjobb választás!
A Dallmayr ajánlata: Dallmayr Assam Fekete tea
Ceylon – friss és citrusos
A mai Srí Lanka területéről származó Ceylon tea élénk, világosabb színű főzettel és friss, citrusos ízjegyekkel rendelkezik. Különböző magasságon termesztett teákat különböztetünk meg ezen a fajtán belül: például az alacsonyan termett ceyloni tea például jóval sötétebb, mint 1000 méter fölött termett testvérei. Jól állnak neki a citrusos ízek, például a citrom, narancs vagy yuzu – remekül frissít melegebb napokon is.
A Dallmayr ajánlata: Dallmayr Ceylon Fekete Tea
Earl Grey – a bergamott illatú klasszikus
Utolsóként elérkeztünk ennek a bejegyzésnek a kakukktojásához, ugyanis az Earl Grey nem egy fekete teafajta, hanem egy ízesítés. A hagyományos alap egy kelet-ázsiai fekete tea, amit bergamottolajjal tesznek emlékezetes ízűvé. Az Earl Grey teák aromásak, enyhén virágosak, a bergamottnak köszönhetően pedig citrusos ízjegyeket hordoznak. Különleges eleganciát csempésznek a teázásba, hiszen a híres angol ötórai teákhoz előszeretettel használtak és használnak a mai napig Earl Grey teát, ami remekül illik a felszolgált szendvicsekhez, aprósüteményekhez.
A Dallmayr ajánlata: Dallmayr Earl Grey Fekete Tea (szálas)
Összegzés
Eddig nem is gondoltad, hogy különbözhetnek az eltérő nevű fekete teák, igaz? Tekintsd meg ajánlott termékeinket, és próbáld ki a különböző teafajtákat, akár tejjel, vagy tea koktélként!
